· La Carta · Pimienta Rosa
La Carta
Cocina contemporánea de mercado en el corazón de Granada. Carta de alérgenos disponible bajo petición.
· 01
Para Compartir
Platos al centro
19,70 €
Patatas «Pimienta Rosa»
Croquetas de jamón y pollo· 5 uds
Ensaladilla de gambas
Salmorejo con jamón ibérico y huevo
Ensalada de burrata, espinacas y fruta de temporada
Salpicón de rape y langostinos
Salteado de setas, gambas y yema de huevo
Canelón de carrillera, bechamel de setas y parmesano
Flores de alcachofa con romesco y parmesano· 3 uds
Huevos rotos con jamón ibérico y patatas
Mojama de atún con vinagreta cítrica
Ajo blanco de coco con atún y fruta de temporada
· 02
Arroces
Arroz seco de presa ibérica y alcachofas
Arroz negro de sepia y gambones
· 03
Carnes
Costilla de ternera a baja temperatura con encurtidos y parmentier de patata
Entrecot de ternera (Simmental) con salsa Café de París
Steak tartar de solomillo de vaca con patatas fritas y tostas
Paletilla de cordero deshuesada a la mozárabe con chalotas y pasas
Hamburguesa de vaca vieja
· 04
Pescados
Bacalao con gratinado de ajo negro y pisto de verduras
Rodaballo a la mantequilla negra con verduras
Calamar a la plancha con cebolla caramelizada
Pargo a la donostiarra con espinacas y majado de almendras
Pescado de lonja salvaje· por 100 g
· 05
Postres
Tarta fina de manzana con helado de leche merengada
Brownie con helado de vainilla
Tarta de queso azul
Torrija
· 06
Vinos
Espumosos · Blancos · Rosados · Tintos
ARS COLLECTA — Pinot Noir, Xarel·lo · D.O. Cataluña· Cava
31,00 €RAVENTÓS I BLANC DE NIT — Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Monastrell · D.O. Cataluña· Cava
35,00 €G.H. MARTEL PRESTIGE BRUT — Pinot Noir, Chardonnay · D.O. Champagne· Champagne
56,00 €FINCA LA MOTA — Verdejo · D.O. Rueda· Blanco
copa4,20 €·botella19,50 €DIEZ SIGLOS — Verdejo · D.O. Rueda· Blanco
20,50 €MENCAL — Moscatel, Chardonnay · D.O. Granada· Blanco
copa4,40 €·botella21,50 €CASTEL DE FORNOS — Albariño · D.O. Rías Baixas· Blanco
copa4,50 €·botella24,00 €SILVA DAPONTE — Godello · D.O. Monterrei· Blanco
28,50 €ARROYO ROSADO — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Rosado
copa4,20 €·botella19,50 €AIRE DE PROTOS — Tempranillo, Garnacha · D.O. Cigales· Rosado
20,50 €GARCÍA OLANO — Tempranillo · D.O. Rioja· Tinto
copa4,20 €·botella19,50 €FINCA SAN MARTÍN — Tempranillo · D.O. Rioja· Tinto
22,20 €ANIAGO — Tinta Fina · D.O. Ribera del Duero· Tinto
copa4,20 €·botella19,50 €CASA AGRÍCOLA — Monastrell · D.O. Alicante· Tinto
28,00 €LA PLANTA — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Tinto
22,30 €PIES NEGROS — Tempranillo, Graciano · D.O. Rioja· Tinto
28,00 €ZORZAL SEÑORA DE LAS ALTURAS — Garnacha · D.O. Navarra· Tinto
38,00 €AUSÀS INTERPRETACIÓN — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Tinto
68,00 €MACÁN — Tempos Vega Sicilia 2019 — Tempranillo · D.O.Ca. Rioja· Tinto
92,00 €ALIÓN — Tempos Vega Sicilia — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Tinto
108,00 €· 07
Cócteles
Pinta de sangría
6,20 €Vino tinto, refresco de naranja y frutas.
Piña colada
7,80 €Ron, leche de coco y zumo de piña.
Negroni
7,80 €Ginebra, vermut rojo y bitter Campari.
Mojito
7,80 €Ron, zumo de lima, hierbabuena y azúcar de caña.
Margarita
7,80 €Tequila, triple seco y zumo de lima.
Aperol Spritz
8,10 €Cava brut, Aperol y agua con gas.
Caipirinha
7,80 €Cachaça, lima y azúcar de caña.
Bloody Mary
8,10 €Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, salsa Worcester, sal de apio y pimienta.
Old Fashioned
8,10 €Bourbon, angostura y azúcar de caña.
Whisky Sour
8,10 €Bourbon, lima y azúcar.
· 08
Batidos Naturales
Zumo de naranja con fruta de temporada a elegir: manzana, piña, melón, arándanos, plátano… Consulta al camarero.
Batido de naranja + 1 fruta
4,80 €Batido de naranja + 2 frutas
5,20 €Batido de naranja + 3 frutas
5,60 €La carta incluye información de alérgenos disponible bajo petición. Los precios están en euros e incluyen IVA. Para menús degustación y eventos privados, contacta por teléfono: +34 958 25 61 68.