Jamón ibérico cortado a cuchillo
Alérgenos: Gluten · Frutos de cáscara
· La Carta · Pimienta Rosa Granada
La Carta
La carta de Pimienta Rosa, restaurante de cocina de mercado en la Plaza Pescadería, junto a la Catedral de Granada: platos para compartir, arroces, pescados, carnes, postres, vinos y cócteles, con su precio y sus alérgenos, en siete idiomas.
· 01
Para Compartir
Platos al centro
19,70 €
Patatas «Pimienta Rosa»
Alérgenos: Pescado · Soja · Huevo
Croquetas de jamón y pollo· 5 uds
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo
Ensaladilla de gambones
Alérgenos: Huevo · Crustáceos · Sulfitos · Gluten
Salmorejo con jamón ibérico y huevo
Alérgenos: Huevo · Gluten · Sulfitos
Ensalada de burrata, rúcula y tomates cherry confitados en aceite de albahaca
Alérgenos: Lácteos · Frutos de cáscara · Cacahuete
Salpicón de rape y langostinos
Alérgenos: Pescado · Crustáceos · Sulfitos
Salteado de setas, gambas y yema de huevo
Alérgenos: Crustáceos · Huevo · Lácteos · Soja · Gluten
Berenjena glaseada acompañada de salsa de yogur
Alérgenos: Cacahuete · Lácteos · Frutos de cáscara · Soja · Sulfitos · Gluten
Canelón de carrillera, bechamel de setas y parmesano
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo · Soja
Flores de alcachofa con romesco y parmesano· 3 uds
Alérgenos: Lácteos · Frutos de cáscara · Gluten · Cacahuete
Huevos rotos con jamón ibérico y patatas
Alérgenos: Huevo
Tataki de atún con vinagreta cítrica de ají amarillo
Alérgenos: Pescado · Sulfitos · Frutos de cáscara · Cacahuete
Ajo blanco de coco con tataki de atún y fruta de temporada
Alérgenos: Gluten · Frutos de cáscara · Pescado
· 02
Arroces
Arroz seco de presa ibérica y alcachofas
Alérgenos: Apio · Gluten · Huevo · Sulfitos · Frutos de cáscara · Cacahuete
Arroz negro de sepia y gambones
Alérgenos: Moluscos · Crustáceos · Pescado · Apio · Sulfitos · Gluten · Huevo · Frutos de cáscara · Cacahuete
Arroz de rape y gambones
Alérgenos: Apio · Cacahuete · Frutos de cáscara · Gluten · Pescado · Moluscos · Sulfitos · Huevo
· 03
Carnes
Costilla de ternera a baja temperatura con encurtidos y parmentier de patata
Alérgenos: Lácteos · Soja · Sulfitos
Entrecot de ternera (Simmental) con salsa Café de París
Alérgenos: Sulfitos · Gluten · Lácteos · Mostaza · Pescado · Soja · Sésamo
Churrasco de pollo con pisto de verduras y patatas
Alérgenos: Sulfitos
Paletilla de cordero deshuesada a la mozárabe con chalotas y pasas
Alérgenos: Sulfitos · Soja · Gluten · Lácteos · Frutos de cáscara · Cacahuete
Hamburguesa de vaca vieja
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo · Soja · Mostaza · Sésamo · Sulfitos
· 04
Pescados
Bacalao con gratinado de ajo negro y pisto de verduras
Alérgenos: Pescado · Huevo · Gluten · Sulfitos
Calamaritos a la plancha con cebolla caramelizada
Alérgenos: Moluscos · Frutos de cáscara · Gluten
Pata de pulpo sobre parmentier trufada y pak choi
Alérgenos: Moluscos · Lácteos · Sulfitos
Lubina a la donostiarra con espinacas y majado de almendras
Alérgenos: Pescado · Sulfitos · Gluten · Frutos de cáscara
Pescado de lonja salvaje· por 100 g
Alérgenos: Pescado
· 05
Postres
Arroz con leche con nata doble y toffee
Alérgenos: Lácteos
Tarta fina de manzana con helado de leche merengada
Alérgenos: Gluten
Brownie con nueces y helado de vainilla
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo · Frutos de cáscara · Cacahuete
Leche frita con helado de leche merengada
Alérgenos: Gluten · Lácteos · Huevo · Frutos de cáscara · Cacahuete
· 06
Vinos
Espumosos · Blancos · Rosados · Tintos
ARS COLLECTA — Pinot Noir, Xarel·lo · D.O. Cataluña· Cava
31,00 €RAVENTÓS I BLANC DE NIT — Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Monastrell · D.O. Cataluña· Cava
35,00 €G.H. MARTEL PRESTIGE BRUT — Pinot Noir, Chardonnay · D.O. Champagne· Champagne
56,00 €FINCA LA MOTA — Verdejo · D.O. Rueda· Blanco
copa4,20 €·botella19,50 €DIEZ SIGLOS — Verdejo · D.O. Rueda· Blanco
20,50 €MENCAL — Moscatel, Chardonnay · D.O. Granada· Blanco
copa4,40 €·botella21,50 €CASTEL DE FORNOS — Albariño · D.O. Rías Baixas· Blanco
copa4,50 €·botella24,00 €SILVA DAPONTE — Godello · D.O. Monterrei· Blanco
28,50 €ARROYO ROSADO — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Rosado
copa4,20 €·botella19,50 €AIRE DE PROTOS — Tempranillo, Garnacha · D.O. Cigales· Rosado
20,50 €GARCÍA OLANO — Tempranillo · D.O. Rioja· Tinto
copa4,20 €·botella19,50 €FINCA SAN MARTÍN — Tempranillo · D.O. Rioja· Tinto
22,20 €ANIAGO — Tinta Fina · D.O. Ribera del Duero· Tinto
copa4,20 €·botella19,50 €CASA AGRÍCOLA — Monastrell · D.O. Alicante· Tinto
28,00 €LA PLANTA — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Tinto
22,30 €PIES NEGROS — Tempranillo, Graciano · D.O. Rioja· Tinto
28,00 €ZORZAL SEÑORA DE LAS ALTURAS — Garnacha · D.O. Navarra· Tinto
38,00 €AUSÀS INTERPRETACIÓN — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Tinto
68,00 €MACÁN — Tempos Vega Sicilia 2019 — Tempranillo · D.O.Ca. Rioja· Tinto
92,00 €ALIÓN — Tempos Vega Sicilia — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Tinto
108,00 €· 07
Cócteles
Pinta de sangría
6,20 €Vino tinto, refresco de naranja y frutas.
Piña colada
7,80 €Ron, leche de coco y zumo de piña.
Negroni
7,80 €Ginebra, vermut rojo y bitter Campari.
Mojito
7,80 €Ron, zumo de lima, hierbabuena y azúcar de caña.
Margarita
7,80 €Tequila, triple seco y zumo de lima.
Aperol Spritz
8,10 €Cava brut, Aperol y agua con gas.
Caipirinha
7,80 €Cachaça, lima y azúcar de caña.
Bloody Mary
8,10 €Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, salsa Worcester, sal de apio y pimienta.
Old Fashioned
8,10 €Bourbon, angostura y azúcar de caña.
Whisky Sour
8,10 €Bourbon, lima y azúcar.
· 08
Batidos Naturales
Zumo de naranja con fruta de temporada a elegir: manzana, piña, melón, arándanos, plátano… Consulta al camarero.
Batido de naranja + 1 fruta
4,80 €Batido de naranja + 2 frutas
5,20 €Batido de naranja + 3 frutas
5,60 €Si padeces alguna alergia o intolerancia alimentaria, avisa a nuestro personal antes de pedir.
Precios en euros con el 10 % de IVA incluido.
Para grupos, menús cerrados y eventos privados, llámanos: +34 958 25 61 68
· Sobre la carta
Dudas antes de pedir.
La carta se reparte en platos para compartir, arroces, carnes, pescados y postres, más una selección de vinos, cócteles y batidos. Entre los arroces hay arroz seco de presa ibérica y alcachofas, arroz negro de sepia y gambones y arroz de rape y gambones.
Toca cualquier plato de esta carta y se abre su ficha con los alérgenos declarados según el Reglamento (UE) 1169/2011. Si tienes una alergia o intolerancia, dínoslo al reservar o al sentarte.
Para que pedir sea más fácil: en los seis idiomas traducidos, cada plato muestra además su nombre original en español, de modo que puedes señalarlo y el camarero sabe exactamente qué quieres.
Sí. Los precios de la carta están en euros con el 10 % de IVA incluido, tal y como se cobran en el restaurante.
Sí. Cocinamos con producto de temporada, así que la carta se mueve con lo que trae cada época del año. Esta página es siempre la versión vigente.
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