· La Carta · Pimienta Rosa
La Carte
Cuisine contemporaine de marché au cœur de Grenade. Carte des allergènes disponible sur demande.
· 01
À Partager
Plats partagés
19,70 €
Pommes de terre « Pimienta Rosa »
Croquettes de jambon et poulet· 5 pièces
Salade russe aux crevettes
Salmorejo au jambon ibérique et œuf
Salade de burrata, épinards et fruits de saison
Salpicón de lotte et gambas
Sauté de champignons, crevettes et jaune d’œuf
Cannelloni de joue de bœuf, béchamel de champignons et parmesan
Fleurs d’artichaut, sauce romesco et parmesan· 3 pièces
Œufs cassés au jambon ibérique et pommes de terre
Mojama de thon à la vinaigrette d’agrumes
« Ajo blanco » à la noix de coco, thon et fruits de saison
· 02
Riz
Riz sec à la presa ibérique et artichauts
Riz noir à la seiche et gambas
· 03
Viandes
Côte de bœuf cuite à basse température, pickles et parmentier de pommes de terre
Entrecôte de bœuf Simmental, sauce Café de Paris
Steak tartare de filet de bœuf, frites et toasts
Épaule d’agneau désossée à la mozarabe, échalotes et raisins secs
Burger de vieille vache
· 04
Poissons
Morue gratinée à l’aïoli d’ail noir et pisto de légumes
Turbot au beurre noir et légumes
Calamar grillé à l’oignon caramélisé
Pagre à la donostiarra, épinards et majado d’amandes
Poisson sauvage de criée· les 100 g
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Desserts
Tarte fine aux pommes, glace au lait meringué
Brownie et glace à la vanille
Cheesecake au fromage bleu
Torrija (pain perdu caramélisé à l’espagnole)
· 06
Vins
Effervescents · Blancs · Rosés · Rouges
ARS COLLECTA — Pinot Noir, Xarel·lo · D.O. Cataluña· Cava
31,00 €RAVENTÓS I BLANC DE NIT — Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Monastrell · D.O. Cataluña· Cava
35,00 €G.H. MARTEL PRESTIGE BRUT — Pinot Noir, Chardonnay · D.O. Champagne· Champagne
56,00 €FINCA LA MOTA — Verdejo · D.O. Rueda· Blanc
verre4,20 €·bouteille19,50 €DIEZ SIGLOS — Verdejo · D.O. Rueda· Blanc
20,50 €MENCAL — Moscatel, Chardonnay · D.O. Granada· Blanc
verre4,40 €·bouteille21,50 €CASTEL DE FORNOS — Albariño · D.O. Rías Baixas· Blanc
verre4,50 €·bouteille24,00 €SILVA DAPONTE — Godello · D.O. Monterrei· Blanc
28,50 €ARROYO ROSADO — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Rosé
verre4,20 €·bouteille19,50 €AIRE DE PROTOS — Tempranillo, Garnacha · D.O. Cigales· Rosé
20,50 €GARCÍA OLANO — Tempranillo · D.O. Rioja· Rouge
verre4,20 €·bouteille19,50 €FINCA SAN MARTÍN — Tempranillo · D.O. Rioja· Rouge
22,20 €ANIAGO — Tinta Fina · D.O. Ribera del Duero· Rouge
verre4,20 €·bouteille19,50 €CASA AGRÍCOLA — Monastrell · D.O. Alicante· Rouge
28,00 €LA PLANTA — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Rouge
22,30 €PIES NEGROS — Tempranillo, Graciano · D.O. Rioja· Rouge
28,00 €ZORZAL SEÑORA DE LAS ALTURAS — Garnacha · D.O. Navarra· Rouge
38,00 €AUSÀS INTERPRETACIÓN — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Rouge
68,00 €MACÁN — Tempos Vega Sicilia 2019 — Tempranillo · D.O.Ca. Rioja· Rouge
92,00 €ALIÓN — Tempos Vega Sicilia — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· Rouge
108,00 €· 07
Cocktails
Pinte de sangria
6,20 €Vin rouge, soda à l’orange et fruits.
ESPinta de sangría
Piña colada
7,80 €Rhum, lait de coco et jus d’ananas.
Negroni
7,80 €Gin, vermouth rouge et Campari.
Mojito
7,80 €Rhum, jus de citron vert, menthe et sucre de canne.
Margarita
7,80 €Tequila, triple sec et jus de citron vert.
Aperol Spritz
8,10 €Cava brut, Aperol et eau gazeuse.
Caipirinha
7,80 €Cachaça, citron vert et sucre de canne.
Bloody Mary
8,10 €Vodka, jus de tomate, jus de citron, Tabasco, sauce Worcester, sel de céleri et poivre.
Old Fashioned
8,10 €Bourbon, Angostura et sucre de canne.
Whisky Sour
8,10 €Bourbon, citron vert et sucre.
· 08
Smoothies Naturels
Jus d’orange et fruits de saison au choix : pomme, ananas, melon, myrtilles, banane… Demandez au serveur.
Smoothie d’orange + 1 fruit
4,80 €ESBatido de naranja + 1 fruta
Smoothie d’orange + 2 fruits
5,20 €ESBatido de naranja + 2 frutas
Smoothie d’orange + 3 fruits
5,60 €ESBatido de naranja + 3 frutas
La carta incluye información de alérgenos disponible bajo petición. Los precios están en euros e incluyen IVA. Para menús degustación y eventos privados, contacta por teléfono: +34 958 25 61 68.