· La Carta · Pimienta Rosa
메뉴
그라나다 중심의 컨템포러리 시장 요리. 요청 시 알레르겐 정보 제공.
· 01
함께 나누는
센터 플레이트
19,70 €
“피미엔타 로사” 감자
하몬과 치킨 크로켓· 5개
새우 감자 샐러드 (엔살라디야)
살모레호 (이베리코 하몬과 달걀)
부라타, 시금치, 제철 과일 샐러드
아귀와 새우 살피콘
버섯, 새우, 달걀 노른자 볶음
소 볼살 카넬로니, 버섯 베샤멜과 파르메산
아티초크 플라워, 로메스코 소스와 파르메산· 3개
우에보스 로토스 (이베리코 하몬과 감자)
참치 모하마, 시트러스 비네그레트
코코넛 아호 블랑코 (참치와 제철 과일)
· 02
쌀 요리
이베리코 프레사와 아티초크 드라이 라이스
갑오징어와 왕새우 먹물 라이스
· 03
고기
저온 조리 소갈비, 피클과 감자 파르망티에
시멘탈 소고기 등심 스테이크, 카페 드 파리 소스
소 안심 스테이크 타르타르, 감자튀김과 토스트
모사라베식 뼈 없는 양 어깨살, 샬롯과 건포도
숙성 소고기 버거
· 04
생선
대구 그라탕, 흑마늘 아이올리와 채소 피스토
터봇(가자미) 블랙버터구이, 채소 곁들임
오징어 철판구이, 카라멜라이즈 양파
도노스티아라식 도미, 시금치와 아몬드 마하도
자연산 시장 생선· 100g당
· 05
디저트
얇은 사과 타르트, 머랭 밀크 아이스크림
브라우니, 바닐라 아이스크림
블루치즈 케이크
토리하 (스페인식 카라멜 브리오슈)
· 06
와인
스파클링 · 화이트 · 로제 · 레드
ARS COLLECTA — Pinot Noir, Xarel·lo · D.O. Cataluña· 카바
31,00 €RAVENTÓS I BLANC DE NIT — Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Monastrell · D.O. Cataluña· 카바
35,00 €G.H. MARTEL PRESTIGE BRUT — Pinot Noir, Chardonnay · D.O. Champagne· 샴페인
56,00 €FINCA LA MOTA — Verdejo · D.O. Rueda· 화이트
잔4,20 €·병19,50 €DIEZ SIGLOS — Verdejo · D.O. Rueda· 화이트
20,50 €MENCAL — Moscatel, Chardonnay · D.O. Granada· 화이트
잔4,40 €·병21,50 €CASTEL DE FORNOS — Albariño · D.O. Rías Baixas· 화이트
잔4,50 €·병24,00 €SILVA DAPONTE — Godello · D.O. Monterrei· 화이트
28,50 €ARROYO ROSADO — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· 로제
잔4,20 €·병19,50 €AIRE DE PROTOS — Tempranillo, Garnacha · D.O. Cigales· 로제
20,50 €GARCÍA OLANO — Tempranillo · D.O. Rioja· 레드
잔4,20 €·병19,50 €FINCA SAN MARTÍN — Tempranillo · D.O. Rioja· 레드
22,20 €ANIAGO — Tinta Fina · D.O. Ribera del Duero· 레드
잔4,20 €·병19,50 €CASA AGRÍCOLA — Monastrell · D.O. Alicante· 레드
28,00 €LA PLANTA — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· 레드
22,30 €PIES NEGROS — Tempranillo, Graciano · D.O. Rioja· 레드
28,00 €ZORZAL SEÑORA DE LAS ALTURAS — Garnacha · D.O. Navarra· 레드
38,00 €AUSÀS INTERPRETACIÓN — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· 레드
68,00 €MACÁN — Tempos Vega Sicilia 2019 — Tempranillo · D.O.Ca. Rioja· 레드
92,00 €ALIÓN — Tempos Vega Sicilia — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· 레드
108,00 €· 07
칵테일
상그리아 (파인트)
6,20 €레드와인, 오렌지 소다와 과일.
스페인어Pinta de sangría
피냐 콜라다
7,80 €럼, 코코넛 밀크와 파인애플 주스.
스페인어Piña colada
네그로니
7,80 €진, 레드 베르무트와 캄파리.
스페인어Negroni
모히토
7,80 €럼, 라임주스, 민트와 사탕수수 설탕.
스페인어Mojito
마르가리타
7,80 €테킬라, 트리플 섹과 라임주스.
스페인어Margarita
아페롤 스프리츠
8,10 €브뤼 카바, 아페롤과 탄산수.
스페인어Aperol Spritz
카이피리냐
7,80 €카샤사, 라임과 사탕수수 설탕.
스페인어Caipirinha
블러디 메리
8,10 €보드카, 토마토주스, 레몬주스, 타바스코, 우스터소스, 셀러리 소금과 후추.
스페인어Bloody Mary
올드 패션드
8,10 €버번, 앙고스투라와 사탕수수 설탕.
스페인어Old Fashioned
위스키 사워
8,10 €버번, 라임과 설탕.
스페인어Whisky Sour
· 08
천연 스무디
오렌지 주스에 제철 과일 선택: 사과, 파인애플, 멜론, 블루베리, 바나나… 직원에게 문의하세요.
오렌지 스무디 + 과일 1종
4,80 €스페인어Batido de naranja + 1 fruta
오렌지 스무디 + 과일 2종
5,20 €스페인어Batido de naranja + 2 frutas
오렌지 스무디 + 과일 3종
5,60 €스페인어Batido de naranja + 3 frutas
La carta incluye información de alérgenos disponible bajo petición. Los precios están en euros e incluyen IVA. Para menús degustación y eventos privados, contacta por teléfono: +34 958 25 61 68.