· La Carta · Pimienta Rosa
メニュー
グラナダ中心部の現代マーケット料理。アレルゲン情報はリクエスト時に提供します。
· 01
シェアプレート
中央の皿
19,70 €
「ピミエンタ・ロサ」ポテト
ハモンとチキンのコロッケ· 5個
エビのロシア風ポテトサラダ
サルモレホ イベリコ生ハムと卵添え
ブラータ、ほうれん草、季節のフルーツのサラダ
アンコウと車エビのサルピコン
きのことエビ、卵黄のソテー
牛ほほ肉のカネロニ きのこベシャメルとパルメザン
アーティチョークのフリット ロメスコとパルメザン· 3個
ウエボス・ロトス イベリコ生ハムとポテト
マグロのモハマ 柑橘ビネグレット
ココナッツのアホ・ブランコ マグロと季節のフルーツ
· 02
米料理
イベリコ豚プレサとアーティチョークのドライライス
イカ墨のアロス・ネグロ コウイカと大エビ
· 03
肉料理
牛リブの低温調理 ピクルスとポテトのパルマンティエ
シンメンタール牛のアントレコート カフェ・ド・パリソース
牛フィレのステーキタルタル フライドポテトとトースト
仔羊肩肉の骨抜き モサラベ風 エシャロットとレーズン
熟成牛のハンバーガー
· 04
魚料理
タラのグラタン 黒にんにくアイオリと野菜のピスト
ターボットの黒バター 野菜添え
イカの鉄板焼き キャラメリゼした玉ねぎ
鯛のドノスティアラ風 ほうれん草とアーモンドのマハド
市場直送の天然魚· 100gあたり
· 05
デザート
林檎の薄焼きタルト メレンゲミルクのアイス
ブラウニー バニラアイス添え
ブルーチーズのケーキ
トリハ(スペイン風カラメルブリオッシュ)
· 06
ワイン
スパークリング · 白 · ロゼ · 赤
ARS COLLECTA — Pinot Noir, Xarel·lo · D.O. Cataluña· カバ
31,00 €RAVENTÓS I BLANC DE NIT — Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Monastrell · D.O. Cataluña· カバ
35,00 €G.H. MARTEL PRESTIGE BRUT — Pinot Noir, Chardonnay · D.O. Champagne· シャンパーニュ
56,00 €FINCA LA MOTA — Verdejo · D.O. Rueda· 白
グラス4,20 €·ボトル19,50 €DIEZ SIGLOS — Verdejo · D.O. Rueda· 白
20,50 €MENCAL — Moscatel, Chardonnay · D.O. Granada· 白
グラス4,40 €·ボトル21,50 €CASTEL DE FORNOS — Albariño · D.O. Rías Baixas· 白
グラス4,50 €·ボトル24,00 €SILVA DAPONTE — Godello · D.O. Monterrei· 白
28,50 €ARROYO ROSADO — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· ロゼ
グラス4,20 €·ボトル19,50 €AIRE DE PROTOS — Tempranillo, Garnacha · D.O. Cigales· ロゼ
20,50 €GARCÍA OLANO — Tempranillo · D.O. Rioja· 赤
グラス4,20 €·ボトル19,50 €FINCA SAN MARTÍN — Tempranillo · D.O. Rioja· 赤
22,20 €ANIAGO — Tinta Fina · D.O. Ribera del Duero· 赤
グラス4,20 €·ボトル19,50 €CASA AGRÍCOLA — Monastrell · D.O. Alicante· 赤
28,00 €LA PLANTA — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· 赤
22,30 €PIES NEGROS — Tempranillo, Graciano · D.O. Rioja· 赤
28,00 €ZORZAL SEÑORA DE LAS ALTURAS — Garnacha · D.O. Navarra· 赤
38,00 €AUSÀS INTERPRETACIÓN — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· 赤
68,00 €MACÁN — Tempos Vega Sicilia 2019 — Tempranillo · D.O.Ca. Rioja· 赤
92,00 €ALIÓN — Tempos Vega Sicilia — Tempranillo · D.O. Ribera del Duero· 赤
108,00 €· 07
カクテル
サングリア(パイント)
6,20 €赤ワイン、オレンジソーダ、フルーツ。
原語(西)Pinta de sangría
ピニャ・コラーダ
7,80 €ラム、ココナッツミルク、パイナップルジュース。
原語(西)Piña colada
ネグローニ
7,80 €ジン、レッドベルモット、カンパリ。
原語(西)Negroni
モヒート
7,80 €ラム、ライムジュース、ミント、ブラウンシュガー。
原語(西)Mojito
マルガリータ
7,80 €テキーラ、トリプルセック、ライムジュース。
原語(西)Margarita
アペロール・スプリッツ
8,10 €カバ・ブリュット、アペロール、炭酸水。
原語(西)Aperol Spritz
カイピリーニャ
7,80 €カシャッサ、ライム、ブラウンシュガー。
原語(西)Caipirinha
ブラッディ・マリー
8,10 €ウォッカ、トマトジュース、レモンジュース、タバスコ、ウスターソース、セロリソルト、胡椒。
原語(西)Bloody Mary
オールド・ファッションド
8,10 €バーボン、アンゴスチュラ、ブラウンシュガー。
原語(西)Old Fashioned
ウイスキー・サワー
8,10 €バーボン、ライム、砂糖。
原語(西)Whisky Sour
· 08
ナチュラルスムージー
オレンジジュースに季節のフルーツをお選びください:りんご、パイナップル、メロン、ブルーベリー、バナナ… スタッフまで。
オレンジスムージー + フルーツ1種
4,80 €原語(西)Batido de naranja + 1 fruta
オレンジスムージー + フルーツ2種
5,20 €原語(西)Batido de naranja + 2 frutas
オレンジスムージー + フルーツ3種
5,60 €原語(西)Batido de naranja + 3 frutas
La carta incluye información de alérgenos disponible bajo petición. Los precios están en euros e incluyen IVA. Para menús degustación y eventos privados, contacta por teléfono: +34 958 25 61 68.