Chez Pimienta Rosa, il y a deux riz à la carte et les deux arrivent à table dans leur paellera : riz noir à la seiche et gambas, et riz sec à la presa ibérique et artichauts. Ils se commandent pour deux personnes minimum et se dégustent Plaza Pescadería, à deux pas de la cathédrale.
C'est le riz qu'on voit le plus sur nos photos, et on comprend pourquoi : un riz noir de seiche, des gambas entières posées dessus et la paellera au milieu de la table, à partager.
Si vous aimez les fruits de mer et cherchez un riz au goût de mer en plein centre de Grenade, c'est celui que nous vous conseillons d'essayer en premier.
L'autre visage de la carte : un riz sec, de terre, avec de la presa ibérique et des artichauts. Pour ceux qui préfèrent la viande aux fruits de mer, ou pour en commander un de chaque si vous êtes plus nombreux à table.
D'habitude, on commence par quelque chose à partager — des croquettes ou les fleurs d'artichaut au romesco — et on laisse le riz être le centre du repas. Pour boire, un vin blanc de la carte ou une bière fraîche.
Nous ouvrons en continu : le riz convient donc aussi pour un déjeuner tardif, sans surveiller l'horloge de la cuisine.
Riz sec à la presa ibérique et artichauts
Arroz seco de presa ibérica y alcachofas
Céleri · Gluten · Œuf · Sulfites · Fruits à coque · Arachide
22,00 €
Riz noir à la seiche et gambas
Arroz negro de sepia y gambones
Mollusques · Crustacés · Poisson · Céleri · Sulfites · Gluten · Œuf · Fruits à coque · Arachide
23,00 €
Nous faisons des riz en paellera : riz noir à la seiche et gambas, et riz sec à la presa ibérique et artichauts. Ce n'est pas une paella valencienne à la recette figée, mais si vous cherchez un riz en paellera au centre de Grenade, ce sont les nôtres.
Ils se servent pour deux personnes minimum. Le prix de la carte figure sur cette même page, en euros et TVA incluse.
Le minimum est de deux personnes. Si vous venez seul, appelez-nous au +34 958 25 61 68 et nous vous dirons ce que nous pouvons faire, ou jetez un œil aux plats individuels de la carte.
Ils figurent à côté de chaque riz sur cette page, tels qu'ils apparaissent dans la carte des allergènes du restaurant. En cas d'allergie ou d'intolérance, dites-le-nous en réservant ou à votre arrivée.
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Depuis 2014, nous cuisinons au cœur de Grenade. Ce qui a commencé comme un rêve de quartier est aujourd'hui un lieu où l'on mange bien, où l'on boit mieux et où l'on prend son temps. Réservez votre table et venez le constater.
